La belleza del Caribe mexicano sirvió de escenario para el regreso de The Impression Makers Super Club, un conjunto de experiencias gastronómicas que deleitó a los comensales de los restaurantes de la marca Impression By Secrets, que forma parte de Inclusive Collection de Hyatt Hotels Corporation. La propuesta inició a finales de septiembre y contó con la participación del chef Stefano Secchi, socio de los restaurantes de inspiración italiana Rezdôra y Massara y acreedor de estrellas Michelin. En la inauguración estuvieron presentes medios nacionales como Business Luxury Media, así como más de 40 publicaciones internacionales entre las que destacan Vogue y Harper’s Bazaar.
Tras un exitoso debut, The Impression Makers Super Club volvió al ruedo con un menú de degustación especial. Se trató de una cena de ocho pasos acompañada por un maridaje de vinos elaborada por el chef Secchi junto con el equipo culinario de Impression by Secrets, que se enfoca en ofrecer lujo de primer nivel. Melanie Benozich, vicepresidenta asociada de marketing y marcas globales, Inclusive Collection de Hyatt, explicó que el programa brinda “una plataforma única e íntima para los huéspedes que buscan una aventura epicúrea que influya en las tendencias, inspire la creatividad y despierte los sentidos más allá del gusto”.
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The Impression Makers Super Club: un encuentro de culturas, sensaciones y lujo
La primera cita tuvo lugar en Allora, uno de los restaurantes que están dentro de Impression Moxché by Secrets. En un ambiente íntimo y acogedor, el chef Secchi y el chef ejecutivo Orlando Trejo unieron fuerzas para combinar las raíces de la región de Emilia-Romagna, claves en Rezdôra, con elementos de la cocina mexicana. El resultado fue una fusión vibrante, audaz y contemporánea de sabores europeos y de la Riviera Maya.
Dos días después, el 28 de septiembre, fue el turno de los invitados de Spezia, situado en Impression Isla Mujeres by Secrets. En esta ocasión, el chef Sacchi partió de su concepto más reciente, Massara, y lo unió con elementos exclusivos del chef maestro Paolo Parlanti. Para variar, el menú de degustación le rindió homenaje a la región de Campania mediante antipastos y mariscos a la parrilla. Dichos elementos contrastaron con los sabores mayas, españoles y caribeños que son tan característicos de la península de Yucatán. La velada fue completada con las vistas al mar que hacen de Spezia un restaurante único.
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Un viaje a través de la comida
The Impression makers Supper Club es, como bien dice el chef Stefano Secchi, una oportunidad para “celebrar el arte de la cocina y el placer de reunirse alrededor de la mesa”. Asimismo, la colaboración no solo permite compartir los aromas, gustos y texturas de una destino tan célebre y reconocido como Italia, sino que también es una manera de intercambiar “historias que nos acercan más”. “La comida tiene este increíble poder para conectarnos y llevarnos en un viaje”, reflexiona.
Dada la atención que ha suscitado el The Impression makers Supper Club, la colaboración con el chef Ecchi continuará en ambos resorts con opciones de menú selectas que estarán disponibles hasta finales de 2024. Por útlimo, los locales que desean explorar la cocina italiana sin dejar la calidez de México también pueden disfrutar de las creaciones del chef.
