Disneyland París tiene un nuevo restaurante bajo la dirección del chef Jean Imbert, quien lleva a la mesa platillos sacados de películas clásicas de Disney. Sigue leyendo para descubrir cuáles son.
Si la cocina de La Forêt Secrète par Jean Imbert parece sacada de una película de Disney, es porque realmente lo es.
Disneyland y Disney World 2025: Las atracciones que llegan y las que se despiden
El nuevo restaurante del chef francés abrió sus puertas el 7 de marzo dentro del hotel de cinco estrellas Disneyland Hotel en Disneyland París. Imbert revisó sus películas favoritas de Disney, junto con recuerdos de su infancia visitando el parque temático cerca de la capital francesa, para crear un menú gastronómico digno de la gran pantalla.
Los platos de estilo teatral que Imbert ha traído a la vida incluyen:
- Under the Sea, un aperitivo con langostinos, mariscos y caviar inspirado en La Sirenita.
- Prince Ali’s Tajine, un tajine de pollo relleno de dátiles y frutos secos, basado en Aladdín.
- Remy’s Ratatouille, una versión refinada del clásico plato provenzal de Ratatouille, elaborado con agua de tomate y un condimento de balsámico blanco.
- Tony and Joe’s Spaghetti, el icónico plato de espaguetis de La Dama y el Vagabundo, que en este caso se prepara con ternera confitada y una emulsión de queso Comté.
«Los platos deben ser tanto altamente reconocibles como muy sutiles», comentó Imbert a Travel + Leisure.
Cuál es la temporada baja de Disneyland Paris
Los postres también son igualmente creativos:
- Lost Ark Shortbread, una galleta de mantequilla con vainilla, caramelo, limón confitado y crumble de almendras, inspirada en Indiana Jones.
- Un postre de arándanos, vainilla y bayas Timut (un ingrediente nepalés similar a las bayas de Sichuan), inspirado en la Princesa Aurora de La Bella Durmiente.
- Enchanted Apple, una manzana encantada con albahaca y caviar de lima, tomada de Blanca Nieves y los Siete Enanitos (solo para los más atrevidos).
El restaurante, que solo abre de miércoles a domingo por las noches, ofrece dos menús:
- Menú Descubrimiento de tres tiempos, por 140 € (152 USD).
- Menú Degustación de cinco tiempos, por 200 € (218 USD).
- Menú infantil de tres tiempos, por 70 € (76 USD), con platos como The Lantern Festival (una versión de fish and chips inspirada en Enredados) y Alice’s Biscuits (galletas de fresa y chocolate con forma de naipes, de Alicia en el País de las Maravillas).
Un Bosque Encantado en el Corazón de Disneyland París
La decoración del restaurante complementa la magia del menú:
«Está diseñado para parecer un bosque encantado, inspirado en los mágicos escenarios de películas como Blanca Nieves, La Bella y la Bestia y muchas otras», explicó Imbert.
Las reservas para La Forêt Secrète par Jean Imbert pueden realizarse llamando a Disneyland París o en el mostrador del Disneyland Hotel.
