Arizona tiene un secreto bien guardado para los amantes de la cerveza artesanal: un puñado de lugares que no solo sirven pintas, sino historias que se sienten en cada sorbo. Desde Flagstaff hasta Phoenix, estas cervecerías mezclan tradición, buena vibra y sabores que hacen que cualquier viaje por el norte de Arizona sea mucho más sabroso.
Aquí te llevo de la mano para descubrir esos rincones donde la cerveza y la historia se encuentran —porque una ruta no se disfruta igual sin detenerse a probar lo mejor que ofrece.
Mother Road Brewing Co.: cerveza, historia y buena vibra en Flagstaff
En pleno corazón de Flagstaff, justo sobre la mítica Ruta 66, se encuentra Mother Road Brewing Co., una de las cervecerías en Arizona que rinde homenaje a los viajes, la comunidad y, por supuesto, la buena cerveza. Es una joya cervecera de Flagstaff. Con un taproom lleno de arte local, una terraza pet-friendly y hospitalidad que se nota, este lugar lo tiene todo
¿La joya de la casa? La Tower Station IPA, una de las cervezas artesanales más populares de Arizona. Pero no te quedes solo con esa: la Limited Visibility (hazy IPA) y la Daily Driver (pale ale) también merecen su momento.
Y como tomar con el estómago vacío nunca fue buena idea, entra en acción Side Car Grill, la cocina que vive dentro de Mother Road. Su menú se mueve entre sabores del sur y antojos comfort food: sándwiches ahumados, tacos, papas con todo y hasta opciones veggie bien pensadas. Todo pensado para acompañar tu pinta como se debe.
La experiencia es casual, local y sin pretensiones. Perfecta para una parada sabrosa en tu ruta por el norte de Arizona.
The McMillan Bar and Kitchen: Aperitivos que marcan el inicio de una gran velada
Ubicado en un edificio de 1886 sobre la histórica Ruta 66, The McMillan fusiona el encanto del viejo oeste con una vibra moderna. Este bar y cocina ofrece una experiencia única con su ambiente rústico-industrial y una carta que destaca por sus cócteles artesanales y cervezas locales.
Los lunes son especiales: el happy hour dura todo el día, permitiéndote disfrutar de descuentos en bebidas y platillos seleccionados. Además, cuentan con juegos vintage y música en vivo los fines de semana, haciendo de cada visita una experiencia memorable.
Entre los aperitivos destacados se encuentran:
- Alitas de pollo: Disponibles en salsas Buffalo y BBQ, acompañadas de aderezo.
- Dip de alcachofa: Una opción cremosa y sabrosa, perfecta para compartir.
Fire & Sword Speakeasy: Donde el pasado y el presente brindan juntos en Prescott
En el corazón de Whiskey Row, bajo el histórico Hotel St. Michael, se esconde Fire & Sword Speakeasy, un bar que rinde homenaje a los días de la Prohibición con un toque moderno. Este lugar, que alguna vez albergó un bar clandestino conectado al juzgado por un túnel secreto, ha sido restaurado con esmero: ladrillos originales, techos de cobre y una atmósfera que te transporta a otra época.
Su carta de cócteles es tan audaz como su historia. Desde el Royal Flush Martini con vodka y maracuyá, hasta el Aces High con Chambord y Bulleit Rye, cada bebida es una experiencia. Y para los amantes del whisky, ofrecen más de 60 variedades para explorar
¿Buscas ambiente? Los jueves, viernes y sábados hay música en vivo
City Tavern Taproom: el muro de grifos que todos queremos tener en casa
City Tavern Taproom forma parte del complejo Founding Fathers Collective, un concepto que reúne barbería, cafetería, tienda de puros, gimnasio y más, todo en un solo espacio multifuncional. Pero el verdadero imán cervecero está en su taproom de autoservicio: un muro con más de 60 grifos donde tú controlas qué y cuánto sirves—una experiencia interactiva y personal que hace que cada visita sea distinta.
La oferta incluye cervezas artesanales de Arizona, vinos y cócteles premezclados. Para los indecisos, cada bebida se puede servir en porciones pequeñas tipo degustación. Y si eres de los que no perdonan el happy hour, de lunes a viernes de 12:00 a 6:00 p.m. hay descuentos en todos los grifos, con cervezas nacionales desde $4 dólares.
El ambiente es moderno, con espacios amplios, techos altos y una terraza perfecta para tardes soleadas. También organizan noches de trivia, micrófono abierto y música en vivo, convirtiéndolo en un punto de encuentro entre locales y viajeros.
Greenwood Brewing: Empoderando con cada sorbo en el corazón de Phoenix
Ubicada en el dinámico distrito de Roosevelt Row, Greenwood Brewing es una cervecería artesanal que destaca por su enfoque inclusivo y su ambiente acogedor. Fundada en 2017 por Megan Greenwood, la cervecera y empresaria detrás de la marca, esta cervecería busca redefinir la experiencia cervecera, haciéndola más accesible y atractiva para todos, especialmente para las mujeres en una industria predominantemente masculina.
El taproom de Greenwood Brewing ofrece una variedad de cervezas artesanales, incluyendo su emblemática Herstory Pale Ale, una cerveza que rinde homenaje a las mujeres y sus historias. Otras opciones destacadas incluyen la Purpose Pilsner, la Rosemary IPA y la Warrior Hazy IPA.
