El ritual le café-croissant, que simboliza el art de vivre, puede experimentarse esta temporada —hasta el 15 de diciembre— en Sofitel Mexico City Reforma. Gracias a la alianza entre la cadena de hoteles de lujo y Nespresso.
“Los huéspedes podrán descubrir (en cualquier momento del día) una experiencia de edición limitada en la privacidad de su habitación, donde la alta pastelería y el savoir-faire del café se encuentran”, dijeron voceros a Travel and Leisure en Español. Este maridaje, que lleva por nombre “Please Disturb”, también estará disponible para visitantes en la cafetería del complejo: Sofitel Café, ubicado sobre Paseo de la Reforma.
Un ritual de croissant y café
Son tres los maridajes de autor, compuestos por un croissant recién horneado de La Haute Croissanterie y una receta de café Nespresso:
- LE BRÛLÉ
Cappuccino Mousse Brûlée + Crispy Honey Cream Croissant. Un diálogo refinado entre almendra, miel y naranja. El acabado caramelizado del cappuccino descafeinado realza las notas melosas y las capas doradas del croissant, mientras la ligereza de la espuma contrasta con su textura crujiente. Una combinación golosa y sofisticada, inspirada en el universo de la pastelería francesa
- L’ÉPICÉ
Spicy Chocolate Coffee + Coffee-Choco Exotic Croissant. Una reinterpretación vibrante de la alianza entre café y chocolate oscuro. La ganache sedosa de café y chocolate del croissant acompaña la intensidad aromática del espresso, preparado con leche de avena para una textura más suave. La acidez del maracuyá aporta frescura, mientras un sutil toque de pimienta de Sichuan prolonga el final aromático.
- LE TONIQUE
Iced Orange Espresso Tonic + Paris-Brest Croissant. Construido alrededor de la combinación de avellana y cítricos, este maridaje equilibra indulgencia y frescura. La crema diplomática de praliné de avellana y las avellanas tostadas encuentran un contrapunto en la acidez y el amargor del café frío; el tonic aligera la riqueza de la pieza, mientras el azahar y la ralladura de naranja aportan luminosidad y elegancia al final.
Esta iniciativa forma parte de una colaboración global de edición limitada La Haute Croissanterie x Nespresso, disponible en 20 hoteles Sofitel seleccionados alrededor del mundo.
Sobre La Haute Croissanterie
Sofitel lanzó La Haute Croissanterie en el Día Mundial del Croissant, en enero de 2024, con el propósito de elevar el arte de este icono de la pastelería francesa. A partir de una receta tradicional perfeccionada, cada croissant se elabora con mantequilla pura, harina de alta calidad e ingredientes de temporada cuidadosamente seleccionados, desde compotas y jaleas de fruta hasta cremas y frutas confitadas.
