Si bien está a solo unos 200 kilómetros de Roma, a menudo es conocido como el «pulmón verde de Europa» por ser hogar del 75% de todas las especies animales, flora y fauna del continente. La región de Abruzzo ofrece a los viajeros un mundo de oportunidades: pueblos medievales, viñedos ondulantes, pintorescos tramos de arena en la costa del Adriático y picos alpinos situados entre tres parques nacionales protegidos. Y todo esto en el centro de Italia.
Habiendo visitado los famosos viñedos de la Toscana hace años, estaba emocionada de ver lo que esta parte menos frecuentada de la región tenía para ofrecer, desde sus celebrados vinos Montepulciano hasta sus encantadores pueblos flanqueados por montañas y el mar. Abruzzo tiene cuatro provincias: Chieti, Teramo, L’Aquila y Pescara. Llamé hogar a Chieti, una ciudad en la cima de una colina salpicada de calles antiguas y una costa llena de bañistas y casetas de pesca.
Es fácil llegar a Abruzzo desde aeropuertos internacionales como el Aeropuerto Leonardo da Vinci-Fiumicino de Roma (FCO) o el Aeropuerto Guglielmo Marconi de Bolonia (BLQ). También se ofrecen algunas conexiones a través del Aeropuerto de Abruzzo (PSR). La costa del Adriático está conectada mediante servicios ferroviarios de alta velocidad; el viaje desde Bologna Centrale hasta Pescara Central en Abruzzo dura un poco más de tres horas.
Me dirigí a Chieti después de pasar unos días en el Sofitel Rome Villa Borghese de Roma, un antiguo palacio del siglo XIX. Opté por una experiencia curada, creada por Sofitel Rome Villa Borghese y Masciarelli Winery, que mezcla ciudad y mar, llamada 10-night Italy: City and Coast Getaway. Incluye un itinerario completo tanto en Roma como en Abruzzo e incluye transporte privado de ida y vuelta.
El viaje de tres horas a Abruzzo me llevó por pintorescos viñedos y pueblos aferrados a los acantilados. Al llegar, lo que inmediatamente me llamó la atención fue la falta de multitudes; era una vibra completamente diferente a la de Roma. Así fue mi experiencia.
Dónde me hospedé
Me registré en el Castello di Semivicoli, un castillo del siglo XVII con 11 habitaciones, rodeado de viñedos y picos montañosos que enmarcan el resplandeciente mar Adriático. Pero realmente, estaba aquí por el vino; la ubicación idílica y las vistas eran solo un bono.
Masciarelli, una marca de tres generaciones, es conocida en la región como la fuerza impulsora para poner los vinos de Abruzzo (como Montepulciano d’Abruzzo y Trebbiano) en el mapa, dirigida por Gianni Masciarelli. En 2004, Masciarelli y su esposa Marina Cvetic compraron el Castello di Semivicoli, manteniendo sus detalles históricos intactos, incluida una prensa de oliva, muebles antiguos y candelabros de vidrio de Murano.
Pasé mis tardes junto a la piscina, bebiendo el primer varietal de Masciarelli (el Villa Gemma de fruta negra) y Cerasuolo, un rosado de cereza. Los huéspedes de Masciarelli también pueden tomar lecciones de cocina, hacer un recorrido privado por el viñedo y visitar el viñedo orgánico de Luigi Valori, exjugador profesional de fútbol convertido en vinicultor, en el norte de Abruzzo.
Qué comí
La ubicación bucólica y costera de Abruzzo permite una cocina diversa de mariscos, legumbres y carnes que van desde el cordero hasta el cerdo. Uno de los platos más populares de la región son las brochetas de cordero finamente saladas, llamadas arrosticini.
No te pierdas una visita a una sagre (feria local), para tener la oportunidad de probar ventricina (salami picante), alcachofas y pan recién horneado.
Abruzzo ha producido espaguetis hechos a mano alla chitarra durante más de 200 años. A menudo se sirven con una salsa de tomate hecha con pequeñas albóndigas, llamada sugo di pallottine.
Un plato popular de mariscos es el brodetto alla pescarese, que es un guiso hecho de tomates cocidos a fuego lento, pepperoncini, ajo y pequeños peces que van desde salmonetes hasta alas de raya.
Para satisfacer el gusto por lo dulce, dos postres bien conocidos de la región incluyen almendras confitadas (llamadas confetti) y un turrón de chocolate suave de L’Aquila, llamado torrone nurzia.
Qué actividades hice
Los entusiastas del aire libre encontrarán varias actividades en Abruzzo. En la aldea medieval de montaña de Castel del Monte se encuentra el Parque Nacional Gran Sasso, un parque biodiverso accesible para niños, personas mayores y visitantes con limitaciones de movilidad. Marcado como un área protegida desde 1995, el parque está lleno de olivares, almendros y áreas dedicadas al ciclismo de montaña y la equitación. La meseta de Campo Imperatore, a menudo llamada el «Pequeño Tíbet» de Abruzzo debido a sus vistas comparables a las del Himalaya, también se encuentra en Gran Sasso y es accesible durante todo el año.
A lo largo de la costa, un camino de regreso de 40 kilómetros llamado Via Verde conduce a la costa de Trabocchi, donde las casetas de pescadores en pilotes de madera alinean el mar como pulpos de madera en la distancia. Una cena de mariscos a la parrilla acompañada de vinos Vini Valori en el Trabocco Valle Grotte, suspendido sobre el agua durante una puesta de sol multicolor, sigue siendo uno de los mejores momentos de mi viaje.
También a lo largo de la costa de Trabocchi, la Reserva Natural de Punta Aderci es un enclave protegido de dunas, playas y acantilados donde puedes andar en bicicleta por un sendero o tomar asiento en su arena pedregosa.
Los vinos de Abruzzo
Nunca tímida para evitar una cata de vinos o dos, me incliné con entusiasmo para aprender más sobre los varietales de Abruzzo. Después de todo, su proximidad al mar y las Montañas Apeninas crea un clima mediterráneo ideal para el cultivo del vino, y hay aproximadamente 250 bodegas en la región que producen aproximadamente 1,2 millones de botellas al año.
Comencé con buen pie en Chieti, ya que el área produce la mayoría de los vinos en Abruzzo, incluido el codiciado etiquetado DOC, que señala el nivel más alto de garantía de calidad. Mientras que la Toscana es bien conocida por su uva Vino Sangiovese utilizada para hacer su Vino Nobile di Montepulciano, en Abruzzo, se trata de la uva Montepulciano de cuerpo completo. (Montepulciano d’Abruzzo representa aproximadamente el 80%del vino de la región, seguido de Trebbiano d’Abruzzo, Pecorino y Cerasuolo, un rosado de Abruzzo).
En Masciarelli, los visitantes pueden recorrer las salas de barricas y luego disfrutar de una cata curada en el Castello di Semivicoli, acompañada de comida típica abruzzesa. El vino blanco seco y herbal de la región, Trebbiano, es un buen complemento para los fragantes guisos de mariscos y los alimentos fritos.
La bodega y casa de huéspedes de quinta generación Pasetti está ubicada a 550 metros sobre el nivel del mar en el pueblo de Pescosansonesco, dentro del Parque Nacional Gran Sasso y Monti della Laga. Es un lugar ideal para pasar un día inmerso en la naturaleza y varios varietales. Su Pecorino está lleno de aromas de pomelo y combina bien con casi cualquier plato de mariscos.
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