La gastronomía española es un reflejo de su diversidad cultural, histórica y geográfica. Cada región del país ofrece una variedad única de sabores y platos que han sido perfeccionados a lo largo de los siglos. En España, la comida no es solo una necesidad, sino una forma de vida y una manera de compartir momentos especiales con amigos y familiares.
El uso de ingredientes frescos y locales es una característica esencial de la cocina española. Desde las verduras y frutas frescas hasta los mariscos y carnes, cada plato destaca por su sabor auténtico y su preparación meticulosa. El aceite de oliva, el ajo y el pimentón son algunos de los ingredientes básicos que se encuentran en muchas recetas tradicionales, aportando un sabor inconfundible y delicioso.
Los mejores rooftops de España para disfrutar el verano
Descubrir la gastronomía de España es embarcarse en un viaje culinario que deleitará todos tus sentidos. A continuación, te presentamos diez platos típicos que no puedes dejar de probar en tu visita. Cada uno de ellos representa lo mejor de la cocina española y te permitirá saborear la riqueza y diversidad de sus tradiciones culinarias.
Descubre 10 comidas típicas de España
Paella
No hay ninguna duda: de entre todas las paellas españolas, la valenciana es la más auténtica. Arroz, pollo, conejo, verduras, caracoles, tomate y azafrán. Una combinación de sabores que te dejará sin palabras. Sobre todo, debes probar el “socarrat”, la capa tostada del arroz que se consigue en los últimos minutos de cocción.
Empanada gallega
Si viajas a Galicia, tienes que degustar sus empanadas. Están hechas a base de una masa fina rellena con distintos ingredientes, aunque típicamente destacan el atún y los pimientos. Un plato muy sencillo que seguro te encantará.
Bacalao al pil pil
Una de las joyas de la gastronomía vasca es el bacalao al pil pil. Se cocina con aceite de oliva, que al mezclarse con las gelatinas del bacalao forma la famosa salsa ligada. Además, no puede faltar el ajo y la guindilla: un plato con un carácter indudable.
Calçots
Si visitas Cataluña en enero, febrero o marzo, tendrás la suerte de probar este plato. Los catalanes aprovechan la temporada de calçots, un tipo de cebolla cocinada a la brasa. Lo más divertido, por supuesto, es comerlos: prepárate para mancharte los dedos y no te olvides de untar tus calçots en salsa romesco.
Pisto manchego
Consiste en un guiso a base de tomates y pimientos. Un plato sano y equilibrado que suele coronarse con un delicioso huevo frito.
Cocido madrileño
Si eres un amante de los platos de cuchara, el cocido madrileño es siempre un acierto. Descubre este guiso a base de garbanzos, verduras, carne y tocino. Servido en puchero de barro, degustarlo es una experiencia gastronómica que no te puedes perder.
Migas extremeñas
Si te gusta el pan, tienes que saborear las migas extremeñas. Pan del día anterior, chorizo, pimentón de la Vera, ajo, perejil, sal y aceite de oliva. En España, la cocina de aprovechamiento se convierte en un verdadero manjar.
Gazpacho
El calor del sur de España pide a gritos una receta tan refrescante como la del gazpacho andaluz. Un plato elaborado a base de tomate que, además de nutritivo, está riquísimo.
Ensaimada
Si eres goloso y te encanta el dulce, este postre típico de las Islas Baleares es para ti. Una masa azucarada con distintos rellenos como cabello de ángel, nata, crema o incluso chocolate.
Papas arrugadas
Este plato típico español es la tapa por excelencia en las Islas Canarias. Patatas canarias cocidas con mucha sal marina y servidas con mojo picón, que puede ser una salsa picante de color rojizo a base de pimientos, o bien de color verde, a base de cilantro y ajo.
