Buenos Aires es una ciudad que se destaca por gran oferta gastronómica. Desde las clásicas parrillas hasta la comida internacional, la capital argentina ha sabido conquistar paladares de todo el mundo. En los últimos años, una tendencia que ha crecido notablemente es la del sushi, que ha logrado posicionarse como uno de los favoritos entre los porteños y turistas por igual.
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Cuatro lugares imperdibles para disfrutar de sushi en Buenos Aires
Lo dicho: Buenos Aires existe más allá de sus tradicionales parrillas y la oferta de lugares de sushi incluye reductos de calidad internacional.
Ichisou
Ubicado en el barrio de Balvanera, Ichisou es el restaurante japonés más tradicional de la ciudad. Aquí, no solo disfrutarás del mejor sushi de Buenos Aires, sino también de la auténtica cocina japonesa. Este establecimiento te transporta a un salón armonioso y cálido, donde cada pieza de sushi es una obra de arte.
Su fundadora, Alejandra Kano, es una sushiwoman dedicada que selecciona cuidadosamente los pescados para lograr un sushi equilibrado y perfecto. Además del sushi, la carta de Ichisou incluye una variedad de platos tradicionales japoneses como tempuras, estofados y sukiyaki.
- Dirección: Venezuela 2145, Balvanera
Neko
Ubicado en Juan Ramírez de Velasco, este restaurante se distingue por utilizar pesca fresca del día y crear piezas de sushi que se disfrutan con o sin salsa de soja, gracias a sus toppings especiales que realzan los sabores. Su salsa reducida con shiitake, ajo, agua y jengibre es una de las sorpresas que no te puedes perder en este rincón íntimo de Buenos Aires.
- Dirección: Juan Ramírez de Velasco 471
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Sashimiya
Sashimiya es conocido por su sushi siempre fresco y variado, así como por su preparación del kaisendon, un plato japonés que combina arroz con una cuidadosa selección de pescados frescos, como salmón rosado y mariscos. La presentación impecable de cada plato convierte una comida en Sashimiya en una experiencia memorable.
- Dirección: México 1965, Balvanera
Antro
En pleno Palermo, Antro ofrece una experiencia única que fusiona la tradición del omakase japonés con la esencia culinaria argentina. Este restaurante de estilo cueva te invita a conectarte con tus sentidos mientras disfrutás de un menú de 15 pasos de sushi. Más que una comida, Antro te sumerge en una atmósfera que te transporta a un estado ancestral.
- Dirección: Gurruchaga 1145, Palermo
