Radicada en la región de bella Patagonia argentina, la ciudad de San Carlos de Bariloche se destaca por su entorno natural impresionante y claro, por su rica oferta gastronómica. Entre las opciones más representativas de la cocina local, la trucha patagónica ocupa un lugar especial.
Este pescado, característico de los lagos y ríos de la región, se presenta en una variedad de preparaciones que resaltan su sabor y frescura. Dado este marco, para quienes quieren gozar de la gastronomía patagónica es clave conocer cuáles son los restaurantes más conocidos en Bariloche donde es posible degustar este manjar típico.
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Los mejores restaurantes para probar la trucha patagónica
La trucha patagónica en Bariloche es un platillo que combina tradición y calidad. Por su puesto que la oferta culinaria de la región no se limita a la trucha, porque por ejemplo también se destaca bastante el chocolate. Pero esta, es sin duda una de las opciones más representativas de la cocina barilochense.
Estos son algunos establecimientos que han ganado reconocimiento por sus preparaciones de este pescado, cada uno brindando una experiencia única en un entorno que, por lo general, complementa la propuesta gastronómica.
Familia Weiss
Ubicado en pleno centro de Bariloche, Familia Weiss es un restaurante conocido por su ambiente rústico y su extenso menú que incluye platos de influencia alemana y patagónica. La trucha es uno de los platos destacados en su carta, preparada de diversas maneras que permiten apreciar la frescura y calidad del pescado.
El restaurante está abierto todos los días de 10:00 a 23:30 horas, dando una opción accesible para aquellos que deseen disfrutar de una comida completa en un entorno que evoca las tradiciones culinarias de la región.
Además de la trucha, Familia Weiss ofrece otros platos típicos de la Patagonia como el cordero, lo que lo convierte en una opción ideal para quienes buscan explorar la diversidad gastronómica de Bariloche.
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Punto Panorámico
El Restaurante Punto Panorámico, situado en el famoso mirador del Circuito Chico, es otro lugar destacado para degustar la trucha patagónica en Bariloche. La ubicación del restaurante, frente al imponente Llao Llao, ofrece una vista inigualable que complementa la experiencia gastronómica.
En su carta, se encuentran varias versiones de la trucha, siendo recomendadas tanto la trucha crocante como los ravioles de calabaza, que son opciones destacadas para quienes buscan un plato bien elaborado. A unos metros del restaurante se encuentra la Terraza Punto Panorámico, un pequeño bar que ofrece cerveza tirada y una vista panorámica sin igual.
Rincón Patagónico
En la ruta hacia Llao Llao, Rincón Patagónico se presenta como una opción que refleja las tradiciones gastronómicas del sur argentino. Este restaurante, ubicado en un entorno natural que incluye la laguna Fantasma y un bosque de especies autóctonas, combina la arquitectura, el arte y la gastronomía de la Patagonia.
La trucha patagónica de Bariloche se ofrece junto a otros platos tradicionales como el cordero y el chivito, así como carnes exclusivas de la zona andina como el jabalí y el ciervo. La carta es variada, incluyendo también opciones europeas como la fondue y el goulash.
El Bodegón del Náutico
Cerca de la Garganta del Diablo, El Bodegón del Náutico es otra opción destacada para degustar trucha patagónica en Bariloche. Este restaurante se especializa en cocina argentina y ofrece una carta que incluye trucha, empanadas y ensaladas.
La atmósfera del lugar, junto con una variada carta de vinos, crea un entorno propicio para disfrutar de una comida bien elaborada. Con una calificación alta entre los visitantes, este restaurante es reconocido por su servicio y la calidad de sus platos.
Jauja Restaurante & Parrilla
Con más de 40 años de experiencia, Jauja Restaurante & Parrilla es uno de los establecimientos más tradicionales de Bariloche. Su carta incluye opciones variadas como carnes, mariscos y pastas. No obstante, es la trucha patagónica la que se destaca por su frescura y preparación.
