Cuando se habla de Jackson Hole, Wyoming, abundan los malentendidos. El primero es geográfico: muchas personas llaman “Grand Tetons” a la icónica cordillera de picos escarpados que domina el horizonte, cuando en realidad se trata de los Tetons; Grand Teton es únicamente el pico más alto. El segundo error es asumir que Jackson Hole es un solo pueblo. En realidad, es un amplio valle que reúne varias comunidades pequeñas, como Jackson, Teton Village, Moose, Moran y la joya escondida: Wilson.
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Con apenas mil 255 habitantes, Wilson es fácil de pasar por alto si no sabes a dónde mirar. Pero quienes lo conocen, lo adoran. “Wilson está a unos 15 o 20 minutos del bullicio de Jackson”, explica Lela Rose, fundadora de su marca homónima, quien abrió su tienda Lela Rose Ranch en este encantador poblado en 2022. “Aquí es donde el viejo Jackson se mezcla con lo nuevo, sin perder su esencia tranquila. Es tan pintoresco que puedes ver alces en el porche de la tienda o caminando por el estacionamiento.”
Y aunque es pequeño, Wilson tiene una gran personalidad. Para un desayuno clásico al estilo americano, la parada obligada es Nora’s Fish Creek Inn. “El burrito de desayuno es brutal, pero mi debilidad es la tostada francesa de pan de plátano”, cuenta Megan Gallagher, directora de Jackson Hole Food & Wine.
¿Más antojos? Entonces toca pasar por Persephone Westbank, una panadería que bien podría estar en París pero vive feliz en el corazón de Wilson. Kouign amann, galletas con chispas de chocolate y granola casera que pide maleta aparte.
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Para Gallagher y Rose, un día perfecto en Wilson arranca con bagels de Pearl Street Bagels, sigue con una parada gourmet en Aspens Market o una botella de Westside Wine and Spirits, y cierra con tacos en Stagecoach Bar, un lugar donde los vaqueros locales y los ciclistas de montaña se cruzan en la pista de baile o la mesa de billar.
Pero Wilson no es solo para comer y brindar: también es un punto clave para los aventureros. En Wilson Back Country Sports puedes alquilar bicis o esquís, o abastecerte antes de explorar la montaña. Muy cerca, Teton Gravity Research ofrece productos icónicos de los mejores esquiadores del área. Y si te interesa la vida salvaje, el Teton Raptor Center te espera con aves rapaces rescatadas y mucho conocimiento que compartir.
Para dormir, Wilson apuesta por el encanto hogareño: los Airbnb y casas de renta son la mejor opción. Y si prefieres hotel, Jackson tiene opciones como The Virginian Lodge para familias, o Hotel Yellowstone, un refugio solo para adultos con espíritu slow y diseño cuidado.
