¿Y si existiera una guía o menú de cocteles para cada momento de un viaje? Desde el jet lag hasta los cambios en el itinerario, Baltra Bar, ubicado en el corazón de la Condesa, en la Ciudad de México, acompaña los instantes que vive un viajero con su mixología.
“La nueva carta llamada “Beber es un viaje”, invita a explorar el mundo desde el ritual de beber”. Incluso esta guía te acompaña desde que imaginas el aterrizaje en tu próximo destino. Otras ocasiones representadas son: qué tomar después de un vuelo largo; cómo entrar en calor en una ciudad desconocida y qué pedir cuando ya no sabes qué pedir.
Cada bebida es un capítulo en la bitácora de un personaje errante, hedonista y metódico que bebe con intención, sin necesidad de una razón. Un explorador de bares, rituales y sabores que transforma cada copa en una oportunidad para redescubrir el mundo.
Estos bares en CDMX ofrecen cocteles a “precios especiales” entre semana
Esta selección de nuevos cocteles no pretende ser útil, pero quizá lo sea. Estos son algunos de los ocho tragos que conforman esta bitácora líquida:
- Jet Lag: Gin Mare, Italicus, vino chardonnay, Cocchi Americano y cordial de galanga. Refrescante y perfumado, es ese primer respiro que alinea cuerpo, alma y maleta extraviada.
- Plan “Renacer”: El mejor remedio para una cruda Tequila Patrón Blanco, Ancho Reyes, Chartreuse verde, pepino y tomate clarificado. No cura: reinventa. Un cóctel que despierta el sistema y el apetito por un nuevo día.
- Última Duda: Trago para antes de cometer una locura Mezcal The Lost Explorer, mantequilla y raicilla (fat wash), licor de café, cacao blanco y cold brew. Fuerte, envolvente y con intención. Si vas a hacerlo… hazlo con estilo.
La dirección del proceso creativo de este nuevo menú, el cual estará disponible de forma indefinida, estuvo a cargo del bartender José Luis León; mientras que Marco Cariño, se encargó del diseño gráfico de la carta, que busca traducir el espíritu lúdico, editorial y viajero del menú.
Un bar inspirado en los viajes de Darwin
Baltra es en sí mismo un destino que cada tarde y noche recibe a viajeros de distintas latitudes. Viajeros curiosos a los que reconforta con sus tragos. Desde su creación, hace más de 10 años, ha estado ligado con los viajes, primero con los de Darwin; además de con la transformación que provocan los trayectos.
