Tres restaurantes en Las Vegas para comer al puro estilo de la «Capital del Entretenimiento»

Las Vegas, sinónimo de opulencia, vida nocturna y pecado. Esta metrópolis en medio del desierto no solo atrae a millones de visitantes con sus espectáculos y sus casinos, sino que ambién cautiva con una oferta culinaria que rivaliza con las mejores del mundo.

Desde los restaurantes de chefs con estrellas Michelin hasta los acogedores bistrós que ofrecen auténticas delicias internacionales, Las Vegas es un crisol de sabores y estilos gastronómicos. Si viajas pronto a la «Capital del Entretenimiento» te recomiendo visitar estos tres restaurantes.

Las Vegas es la ciudad más divertida de Estados Unidos

Sparrow + WOLF

Desde el corazón del Medio Oeste hasta las vibrantes cocinas de chefs aclamados como Thomas Keller y Kerry Simon, el viaje culinario del chef Brian Howard ha sido moldeado por una profunda creencia: la comida es el lazo que une a las personas. Criado en el calor de las reuniones alrededor de fogatas y cenas familiares, Brian aprendió desde temprano que la cocina es más que solo un lugar para cocinar, es un espacio para crear recuerdos y fomentar conexiones.

Esta filosofía impulsa la visión creativa del chef Brian en Sparrow + Wolf, su proyecto personal y un referente gastronómico en Las Vegas. Aquí, combina su vasta experiencia culinaria con un compromiso con la simplicidad, la sostenibilidad y la pura alegría. Los menús de Sparrow + Wolf reflejan su dedicación a utilizar los mejores ingredientes locales y técnicas culinarias tradicionales, asegurando que cada plato no solo sea gustoso para el paladar, sino que también evoque una sensación de confort y nostalgia.

Para el chef Brian, cocinar es tanto un acto de entretenimiento como un arte culinario. Sus platos se elaboran con atención meticulosa a los detalles, logrando un equilibrio entre habilidad técnica y accesibilidad. Ya sea un plato meticulosamente presentado o un cóctel mezclado con cuidado, cada creación en Sparrow + Wolf está diseñada para provocar conversaciones y crear recuerdos duraderos.

Lotus of Siam

Desde su inauguración en 1999, Lotus of Siam en Las Vegas, Nevada, se ha convertido en un referente mundial de la cocina del norte de Tailandia bajo la dirección de la aclamada chef Saipin Chutima y su familia. Inspirada en recetas transmitidas de generación en generación, la cocina de Saipin destaca por su autenticidad y sabores intensos, donde se prescinde del coco en los currys, característico del estilo de Bangkok.

El restaurante ha sido ampliamente elogiado por críticos gastronómicos de renombre y líderes de la industria, como Jonathan Gold, Anthony Bourdain, Padma Lakshmi y Ming Tsai. Saipin ha recibido el prestigioso premio James Beard al mejor chef de la región suroeste, reconocimiento a su contribución en la difusión y popularización de la gastronomía del norte de Tailandia en Estados Unidos.

Además, el programa de vinos de Lotus, dirigido por su esposo Bill, ha sido galardonado con el premio Wine Spectator Restaurant Award durante casi dos décadas, garantizando una experiencia gastronómica completa y refinada.

Matteo’s en The Venetian

Bajo la dirección del restaurador Matteo Ferdinandi y el chef Angelo Auriana, Matteo’s es un viaje a través de la memoria y la rica tradición culinaria italiana. Desde los sabores sencillos pero intensos hasta las innovadoras técnicas que rinden homenaje a la cocina italiana, cada plato en su menú estacional se prepara con ingredientes frescos y locales, respetando recetas transmitidas de generación en generación.

Con un diseño minimalista que transporta la atmósfera de una auténtica trattoria italiana, cada visita no solo garantiza una experiencia culinaria excepcional, sino también un momento de inmersión en la cultura y el estilo de vida italiano.

Ya sea que estés en busca de una cena informal pero elegante o deseando explorar nuevas facetas de la cocina italiana, Matteo’s Ristorante Italiano en The Venetian es la elección ideal. Ubicado en Restaurant Row, aquí podrás deleitarte con recetas únicas y deliciosas que capturan la verdadera esencia de Italia, creando recuerdos inolvidables junto a amigos y familiares.