Durante años, los hoteles fueron el lugar donde dormíamos después de explorar un destino. Hoy, algunos de sus restaurantes son la razón principal para reservar un vuelo. De menús degustación premiados a cocinas dirigidas por chefs de renombre, estos espacios han convertido la gastronomía en el verdadero motivo del viaje.
1. Bajel, el restaurante que puso a un hotel de lujo en la conversación Michelin
Ubicado dentro del Sofitel Mexico City Reforma, Bajel ha destacado por su propuesta centrada en ingredientes mexicanos y menús degustación que reinterpretan la cocina nacional. Su inclusión en la Guía Michelin confirmó que algunos de los mejores restaurantes del país ya no necesariamente tienen una entrada independiente.
2. Nobu Restaurant, donde Los Cabos sabe a Japón y Perú
Dentro de Nobu Hotel Los Cabos, este restaurante se ha convertido en un imán para viajeros de todo el mundo gracias a la cocina de inspiración japonesa con influencias peruanas que caracteriza a la marca creada por Nobu Matsuhisa. Para muchos huéspedes, conseguir mesa aquí es tan importante como disfrutar la playa.
3. Le Chique, una experiencia que trasciende la estancia
Ubicado dentro del Azul Beach Resort Riviera Cancun, Le Chique ha construido una reputación propia gracias a sus menús degustación que mezclan creatividad, técnicas contemporáneas e ingredientes mexicanos. Su propuesta ha sido reconocida como una de las más innovadoras del Caribe mexicano.
4. KI’IS, la joya gastronómica de Kanai
Dentro de The Riviera Maya EDITION at Kanai, el restaurante KI’IS lleva la firma del chef Francisco Ruano y ofrece una experiencia donde el lujo contemporáneo se encuentra con los sabores del sureste mexicano. La propuesta se ha convertido en uno de los principales atractivos del complejo.
5. Casa Amate, una parada obligada en Mayakoba
El restaurante Casa Amate, dentro de Andaz Mayakoba Resort Riviera Maya, ha sido reconocido entre los mejores restaurantes del país gracias a una propuesta que combina cocina mexicana contemporánea con influencias internacionales. Su éxito demuestra cómo algunos hoteles compiten directamente con los restaurantes más prestigiosos de las grandes ciudades.
