La gastronomía de México ha sido reconodica como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por ese equilibrio justo entre tradición, influencias europeas y productos autóctonos y verdadero sabor. Conocer México de forma completa incluye sin lugar a dudas, conocer su cocina. Dónde encontrar los mejores platos es sin dudas, un punto de vital importancia.
En México, la comida es un festín para los sentidos, donde los sabores, aromas y colores se fusionan en platillos que reflejan la diversidad y la tradición de este increíble país.
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Comidas típicas mexicanas: ¿dónde puedes probarlas en CDMX?
Sin desestimar otras opciones, a continuación te sugerimos algunos restaurantes que se hicieron famosos, precisamente, por el modo en que deleitan con sus platos típicos.
Taco al pastor
El taco al pastor es uno de los platos más emblemáticos de la Ciudad de México. Se prepara con carne de cerdo marinada en una mezcla de achiote, chiles y piña, luego se cocina en un trompo vertical y se sirve en tortillas de maíz (o harina), acompañado de cebolla, cilantro y salsa.
¿Dónde probar los tacos al pastor en CDMX?
- El Vilsito: Colonia Narvarte Poniente.
- El Rincón de la Lechuza: Colonia Chimalistac.
- La Onda: Las Lomas.
- El Huequito: Colonia Centro.
Pozole
El pozole es una sopa espesa y reconfortante elaborada con maíz cacahuazintle cocido, carne de cerdo o pollo, sazonada con una mezcla de hierbas y especias. Se sirve tradicionalmente con rábanos, lechuga, cebolla, orégano y chiles.
¿Dónde disfrutar de un delicioso pozole en CDMX?
- El Pozole de Moctezuma: Colonia Guerrero.
- Restaurante Mux: Malinalco.
- Los Tolucos: Calle Juan Hernández y Dávalos.
Los restaurantes tradicionales del centro históridco de la CDMX que merecen una visita obligada
Quesadillas
Las quesadillas son una delicia rellena de una variedad de ingredientes como flor de calabaza, huitlacoche, chicharrón prensado o tinga de pollo, cocinadas en comales de piedra y servidas con salsa verde o roja, crema y queso rallado.
¿Dónde comer quesadillas en CDMX?
- Quesadillas, gorditas y más: Alcaldía Álvaro Obregón.
- Tacos de la Tía Mey: Azcapotzalco.
- Quesadillas Maricopa: Benito Juárez.
Tamales
Los tamales son bollitos de masa de maíz rellenos de carne, pollo, frijoles, chiles o dulces, envueltos en hojas de maíz o plátano. Son ideales para disfrutar en cualquier momento del día, ya sea en desayunos, meriendas o como parte de una comida completa.
¿Dónde comer tamales en CDMX?
- Tamary: Álvaro Obregón.
- Tamales Oxa: Plaza San Jacinto, San Ángel.
- Tamales gourmet de Doña Emi: Roma Sur.
