Florencia, famosa por su arte y arquitectura renacentista, también esconde un aspecto histórico poco conocido: las ventanas del vino. Estas pequeñas aberturas, discretamente integradas en las fachadas de antiguos palacios, son testimonio de una tradición vinícola que remonta a tiempos de antaño. Durante siglos, las ventanas del vino en Florencia permitieron a los productores locales vender directamente al público, evitando intermediarios y regulaciones.
Así, desde el Renacimiento, estas ventanas fueron una parte fundamental de la vida florentina, sirviendo como puntos de venta de vino para las familias nobles que lo producían. Estas pequeñas aberturas, generalmente de 23 cm x 36 cm, están ubicadas a la altura de los ojos y tienen la forma de un tabernáculo. Cómo encontrarlas.
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Historia de las ventanas del vino y el resurgimiento de una tradición
Las ventanas del vino en Florencia surgieron en un contexto en el que la nobleza florentina, como las familias Antinori, Frescobaldi, Gondi, y Capponi, controlaba la producción y distribución de vino. Estas aberturas eran una manera práctica y segura de vender vino, sin necesidad de interactuar con los comerciantes y evitando los impuestos de las tabernas.
La Asociación Cultural Buchette del Vino estima que actualmente existen más de 180 ventanas en el área metropolitana de Florencia. Alrededor de 158 de estas, concentradas en el centro histórico. Además, cabe remarcar que hay más de 100 ventanas distribuidas en otras localidades de la Toscana, como Pratovecchio, Fiesole, Colle Val d’Elsa y Bibbiena.
Si bien muchas de estas ventanas fueron olvidadas o están en desuso, su presencia sigue siendo un recordatorio de la historia vinícola de la ciudad. Durante el Renacimiento, estas ventanas se situaban a la altura del codo y eran un elemento común en las paredes exteriores de palacios y villas de familias adineradas.
En su momento de esplendor, estas pequeñas tiendas en miniatura permitían que las personas adquirieran vino directamente desde las casas nobles. Con el paso del tiempo y la implementación de nuevas leyes comerciales a principios del siglo XX, la función de estas ventanas se desvaneció. Esto provocó que muchas quedaran abandonadas, pintadas o reconvertidas.
En los últimos años, la Asociación Cultural Buchette del Vino trabajó para documentar y restaurar estas ventanas, devolviéndolas a su antigua función en algunos casos. Con la ayuda del gobierno local, colocaron placas que explican su importancia histórica, aumentando la visibilidad y preservación de estas estructuras.
Así mismo, aunque muchas ventanas originales no están habilitadas para la venta, algunos restaurantes han adoptado la idea, creando réplicas que ofrecen un pequeño vistazo a esta peculiar forma de comercio renacentista.
Donde encontrar ventanas del vino en Florencia
Aunque las ventanas del vino en Florencia pasaron desapercibidas durante décadas, hoy en día algunas han sido restauradas y vuelven a estar operativas, contribuyendo a que Florencia sea otro de los destinos más destacados y no tan populares de Italia. Estos son los lugares más emblemáticos donde se pueden encontrar estas ventanas:
- Restaurante Babae (Via Santo Spirito 21r): una de las primeras ventanas reabiertas en Florencia, Babae ofrece la posibilidad de tomar una copa de vino directamente a través de su ventana, en pleno barrio de Oltrarno.
- Osteria Belle Donne (Via delle Belle Donne 16r): situada en una de las calles más pintorescas, esta taberna destaca por su compromiso con la tradición florentina.
- Cantina de’ pucci (Via Dei pucci 4): un lugar que ofrece un vistazo a la historia vinícola de Florencia, combinando tradición y autenticidad.
- pietrabianca (Plaza dei Peruzzi 1): una ubicación clásica donde se pueden observar los vestigios de las antiguas ventanas del vino.
- Heladería Vivoli (Via Isola delle Stinche 7r): además de vino, esta histórica heladería utiliza la ventana para servir sus productos, combinando dos grandes tradiciones florentinas.
- Divin Boccone (via delle caldaie 30r) y Caffè Duomo (Plaza del Duomo 29r): ambas ubicaciones ofrecen una experiencia genuina al tomar vino a través de estas históricas aberturas.
Para quienes estén interesados en explorar las ventanas del vino, se recomienda utilizar el mapa actualizado disponible en el sitio web de Buchette del Vino, donde se encuentran todas las ventanas restauradas. Aunque no existen tours oficiales, es fácil encontrarlas mientras se camina por el centro histórico de la ciudad.
