Los restaurantes con 3 estrellas Michelin en Nueva York ofrecen una cena excepcional en la Gran Manzana. Desde la exquisita cocina japonesa hasta platos a base de plantas o mariscos, las opciones más sabrosas y la atención de primera se encuentran en esta lista. Los restaurantes galardonados son destinos obligados para los paladares más exigentes para descubrir la gastronomía de Nueva York.
Las estrellas Michelin son uno de los reconocimientos más prestigiosos en la gastronomía mundial, otorgadas por la famosa compañía de neumáticos. Visitar estos restaurantes son experiencias únicas tanto para los locales como para los turistas.
Estos son los restaurantes de Nueva York con 3 estrellas Michelín
Estos restaurantes de Nueva York reconocidos con 3 estrellas Michelín no solo ofrecen una experiencia culinaria extraordinaria, sino también un servicio impecable y un ambiente que complementa perfectamente la excelencia de su cocina. Estas son las razones por las que Michelín destacó la gastronomía de cada uno de estos increíbles restaurantes, según se explica en el sitio oficial de la mítica guía.
Eleven Madison Park
Eleven Madison Park, bajo la dirección del chef Daniel Humm, se presenta como un templo de elegancia moderna con una dedicación meticulosa a la perfección. Cada detalle está cuidado, desde los trajes del personal hasta las jarras de agua hechas a mano.
El menú a base de plantas redefine el lujo culinario, elevando el concepto a nuevas alturas. Entre sus creaciones destaca un rollo vegano recién horneado con mantequilla falsa, así como una quenelle de tonburi que imita el caviar, acompañada de crema de rábano picante y una tostada de rábanos con mantequilla de semillas de calabaza.
Los platos principales, como el seitán guisado envuelto en espinacas y aderezado con morillas, se realzan con salsas exquisitas. Los postres son igualmente notables, con confecciones como una mezcla congelada de flor de cerezo y rosa con fresas, que ofrecen una experiencia culinaria sublime. Eleven Madison Park es un destino imperdible para los amantes de la alta cocina que buscan una cena excepcional en Nueva York.
- Ubicación: 11 Madison Ave, New York, NY 10010, Estados Unidos
Le Bernardin
Le Bernardin, dirigido por Maguy Le Coze y Eric Ripert, ha sido un ícono de Nueva York por casi 30 años, manteniendo su popularidad intacta. Este restaurante especializado en mariscos destaca por su precisión en la preparación de pescados y crustáceos, ofreciendo platos como langostinos dulces y dorados en un caldo de trufa, o lenguado dorado con una bullabesa enriquecida con erizo de mar.
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Aunque los mariscos son la pasión de Ripert, su menú de degustación vegetariano también impresiona, con opciones como la cazuela de colmenillas del Himalaya, guisantes de primavera y habas, o el panaché de alcachofa tibia con risotto de vegetales y vinagreta de trufa negra de Périgord. Para finalizar, un baba de batata morada al whisky con crema batida de pecanas caramelizadas ofrece un cierre sublime a la experiencia culinaria en un ambiente cálido y muy elegante.
- Ubicación: 155 W. 51st St., Nueva York, 10019, Estados Unidos
Per Se
Una experiencia en Per Se, dirigido por Thomas Keller, es digna de ser saboreada, narrada y recordada. A pesar de sus impresionantes vistas y un diseño inteligente que permite a cada mesa disfrutar del paisaje, la atención se centra en el plato, según resalta la guía Michelín.
El restaurante ofrece dos menús, uno de ellos vegetariano, que puede incluir una versión innovadora del borscht, con agnolotti de remolacha roja y crème fraîche. Ambos menús culminan con un gran final de postres, que puede incluir dulces de temporada y clásicos como el semifrío de capuchino servido con donuts de brioche.
Aunque hay suplementos con ingredientes lujosos, lo recomendable es dejarse guiar por el chef y disfrutar de una comida equilibrada, variada y tan estacional como es posible.
- Ubicación: 10 Columbus Circle, Nueva York, 10019, Estados Unidos
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Masa
Masa ofrece una experiencia única con su omakase bajo la dirección del Chef Masa Takayama. El ruido de Columbus Circle se desvanece al entrar en una sala tranquila, dominada por un elegante mostrador de hinoki. Todo está perfectamente dispuesto, con chefs y camareros trabajando en una armonía que recuerda a un ballet. Cada decisión y movimiento refleja el distintivo estilo del chef, que muchos han intentado imitar sin éxito.
El uso de trufas blancas y negras, caviar Osetra y maravillosas guarniciones añade toques brillantes que equilibran el lujo y la extravagancia. Pocos tienen la imaginación y el conocimiento para crear nigiri de foie gras o servir abulón tan tiernamente preparado. Es una experiencia cautivadora y memorable que se destaca por su singularidad.
- Ubicación: 10 Columbus Circle, Nueva York, 10019, Estados Unidos
