Almansa, un encantador pueblo de Albacete, ubicado en la región de Castilla-La Mancha y limitando con la Comunidad Valenciana y la Región de Murcia, es un destino que combina historia, arquitectura y una gastronomía excepcional.
Con su impresionante castillo, su embalse natural y su destacada escena culinaria, este pueblo de Albacete es un destino que no deja de sorprender.
Almansa, el pueblo de Albacete con un imponente castillo
Almansa se distingue por su majestuoso castillo, construido sobre una prominente roca que domina la ciudad. De origen árabe y reconstruido en el siglo XIV por don Juan Manuel, este castillo es una joya arquitectónica que refleja siglos de historia. Al recorrer las estrechas calles del casco antiguo, declarado Conjunto Histórico Artístico, los visitantes se encuentran con magníficos ejemplos de arquitectura civil y religiosa.
Además, en este pueblo de Albacete destacan el palacio de los Condes de Cirat, también conocido como la Casa Grande, y la iglesia arciprestal de la Asunción, con su espectacular bóveda de cañón y capillas laterales de estilo gótico.
El patrimonio de Almansa también incluye el Santuario de Nuestra Señora de Belén, que alberga la imagen de la patrona de la ciudad. Con su templo barroco y un magnífico retablo del siglo XVIII, este santuario es un lugar de gran importancia religiosa y cultural en la región.
Pero no todo es historia. El embalse de Almansa es un tesoro natural que merece la pena visitar en este encantador pueblo de Albacete. Situado en la población homónima, este embalse recoge ramblas, vertientes y cañadas del entorno, junto con el cauce de las aguas de las fuentes de Alpera. Su historia se remonta a 1338, cuando por decisión de don Juan Manuel, se acordó la construcción de una acequia para llevar las aguas de las fuentes de Alpera al pantano de Almansa, consolidando así la importancia de este recurso hídrico para la comunidad.
El restaurante con 2 estrellas Michelin
Entre las delicias que ofrece Almansa, destaca el restaurante Maralba, galardonado con dos estrellas Michelin. Este establecimiento, ubicado en la calle Violeta Parra, es un auténtico paraíso para los amantes de la alta cocina. Dirigido por el chef albaceteño Fran Martínez, Maralba ofrece una propuesta gastronómica que fusiona la tradición culinaria manchega con toques de modernidad y creatividad.
En un elegante ambiente, los comensales pueden disfrutar de platos excepcionales preparados con productos locales de la más alta calidad. La cocina de Fran Martínez es una celebración de los sabores de la región, destacando especialmente los pescados frescos, seleccionados diariamente en la lonja de La Vila Joiosa. Además, Maralba ofrece la opción de maridar cada plato con vinos de La Mancha o de la costa levantina, creando una experiencia gastronómica única y memorable.
Desde los aperitivos de bienvenida hasta los postres exquisitos, cada detalle en Maralba refleja el compromiso con la excelencia y la pasión por la buena comida. Con un servicio impecable y unas instalaciones acogedoras, este restaurante es el lugar perfecto para disfrutar de una experiencia culinaria inolvidable en el corazón de Almansa.
