La lista de North America’s 50 Best Bars, patrocinada por Perrier, se dio a conocer en una ceremonia de entrega de premios en vivo el 23 de abril de 2024, en Rosewood San Miguel de Allende, México. Este fue el segundo año en que la ceremonia de entrega de premios se celebró en este país.
La clasificación anual, en la que figuran bares de Norteamérica, incluyendo Estados Unidos, Canadá, México y el Caribe, está liderada por Handshake Speakeasy, de Ciudad de México, que se coronó No.1 como The Best Bar in North America y The Best Bar in Mexico.
El Superbueno, de la ciudad de Nueva York, está en el puesto No.2 de la clasificación y se alza con el título Disaronno Highest New Entry, así como The Best Bar in Northeast USA 2024, patrocindado por Disaronno. Le sigue el Overstory, de la ciudad de Nueva York, en el puesto No.3.
Rumores: el speakeasy oculto detrás de una carnicería en CDMX
El primer bar de México en el No.1 del ranking
El Handshake Speakeasy hace historia como el primer bar de México en ser proclamado en el primer puesto, en la lista de los North America’s 50 Best Bars. El bar secreto es difícil de encontrar, pero los que descubren esta estancia en la Ciudad de México son recompensados con una experiencia de coctelería sofisticada. Mientras que el diseño y el ambiente, con una larga barra de mármol y arcadas de cobre, recuerdan el glamour y el encanto de la época de la prohibición, la carta de cocteles aporta una visión del futuro.
El director del bar, Eric van Beek, utiliza la mixología molecular para crear cocteles inesperados que pueden parecer tradicionales pero que revelan sabores complejos superpuestos en el paladar. En la carta, los clientes pueden encontrar cócteles con jugos clarificados, bebidas espirituosas infusionadas con grasa, almíbares caseros inusuales y licores de infusión.
Handshake Speakeasy también cuenta con cocteles en barriles y un laboratorio oculto dentro del bar donde el equipo prepara sus próximas revelaciones líquidas.
Otros reconocimientos
El Civil Liberties, de Toronto, en el puesto No.21, gana por tercer año consecutivo el título de The Best
Bar in Canada, patrocinado por Naked Malt junto con La Factoría, de Puerto Rico en el puesto No.18,
reconocido como The Best Bar in the Caribbean, con el patrocinio de Amaro Lucano también por tercer
año. En general, EE. UU. lidera la lista con 26 bares, le sigue México con 15 bares, Canadá con siete y el
Caribe con dos.
Otros ganadores de premios especiales, anunciados antes de la revelación de la lista de este año,
incluyen a Jewel of the South (No.6) de Nueva Orleans que recibe el Michter’s Art of Hospitality Award
y Kate Boushel del Barroco Group y Atwater Cocktail Club (No.50) de Canadá, que es homenajeada
como ganadora del Altos Bartenders’ Bartender Award.
Mientras que Claudia Cabrera de Kaito del Valle en México (No.28), recibe el galardón Roku Industry Icon. Para este premio, se les solicita a los 270 miembros de la Academia con derecho a voto que designen a la persona que más haya hecho por el progreso del sector de los bares. Cabrera es una firme defensora de la igualdad de género en la industria de las bebidas y defiende la necesidad de una mayor representación femenina detrás de las barras.
