Luigi Bosca, una de las bodegas más prestigiosas de Argentina, vuelve con una nueva edición de su ciclo Cocina de Inspiración, en el que reúnen a referentes de la gastronomía para que creen un menú, nocturno y efímero, en colaboración.
En esta edición, que tendrá lugar este jueves 13 de junio en la city porteña, se juntan dos pesos pesados: Gonzalo Aramburu, chef y propietario de Aramburu –el único restaurante de Argentina con dos estrellas Michelin-, recibe a Mitsuharu Micha Tsumur, chef de Maido, recientemente nombrado como el quinto mejor restaurante ¡del mundo! por 50 Best Restaurants.
Los dos chefs son íconos de la cocina latinoamericana y representantes de sus culturas gastronómicas. Micha ha logrado mantener a su restaurante entre los primeros puestos de los rankings internacionales más importantes, poniendo en boca del mundo la cocina peruana. Gonzalo recopiló saberes recolectados por el mundo en su restaurante porteño, que con constancia, humildad y un servicio inmejorable, supo convertirse en uno de los mejores de Argentina.
El menú será por pasos, en una seguidilla de platos creados especialmente para la ocasión. Lo acompañará un maridaje preciso con las etiquetas de Bodega Luigi Bosca, claro. Propondrán un recorrido por todo su portfolio: las clásicas líneas como De Sangre y Los Nobles, algunos proyectos innovadores, como los Apuntes; y Paraíso, el ícono de la marca y buen cierre para cualquier velada.
Quedan algunos pocos (poquísimos) lugares. El público se abalanzó sobre las reservas para lo que promete ser un gran encuentro gastronómico. Desde acá, a la cocina latinoamericana y a todos sus actores, les decimos ¡salud!
