Como cada año, la lista completa de los The World’s 50 Best Restaurants está por revelar los restaurantes más destacados y las figuras dentro de la industria que los acompañan. Este año la premiación se llevará a cabo en Las Vegas el próximo 5 de junio.
The World’s 50 Best Restaurants 2024 el proceso de selección
Los 50 Best Restaurants es una prestigiosa lista anual que clasifica a los mejores restaurantes del mundo. Esta lista es elaborada por la organización británica William Reed Business Media y se ha convertido en una referencia fundamental en la industria gastronómica global. La selección se basa en las votaciones de un panel internacional de más de mil expertos en gastronomía, incluidos chefs, críticos culinarios y propietarios de restaurantes.
La primera edición de The World’s 50 Best Restaurants se publicó en 2002. Desde entonces, ha ganado popularidad e influencia, convirtiéndose en un evento anual muy esperado tanto por profesionales del sector como por aficionados a la gastronomía.
El proceso de selección es riguroso; cada año, los involucrados emiten sus votos para 10 restaurantes: siete deben ser de su región de origen y los otros tres pueden ser de cualquier parte del mundo. Los votos son confidenciales y se basan en las experiencias personales de los votantes durante los 18 meses anteriores a la votación.
Maido vuelve al primer puesto en los Latin America’s 50 Best Restaurants 2023
Diversidad global en la lista 51-100
La lista ampliada, que incluye a los candidatos que ocupan los puestos 51-100, destaca la diversidad y la calidad de la gastronomía mundial, abarcando seis continentes. Todos los expertos han contribuido con sus votos para decidir los establecimientos que formarán parte de The World’s 50 Best Restaurants 2024, cuya lista principal se revelará el próximo 5 de junio.
La lista de los puestos 51-100 incluye interesantes novedades y refleja una rica diversidad culinaria; nuevas Incorporaciones: 12 restaurantes han ingresado por primera vez en la lista, representando a 11 ciudades distintas, desde Berlín y Mumbai hasta Seúl y Sidney.
La lista incluye restaurantes de 23 territorios repartidos en 6 continentes:
- Asia: 13 restaurantes
- Europa: 23 restaurantes
- América del Norte: 6 restaurantes
- América del Sur: 5 restaurantes
- Oriente Medio: 1 restaurante
- África: 1 restaurante
- Oceanía: 1 restaurante
Las joyas de The World’s 50 Best Restaurants 2024
El restaurante Disfrutar de Barcelona ha sido galardonado como el Mejor Restaurante de Europa y el Mejor Restaurante del Mundo 2024. La ceremonia de entrega de premios, patrocinada por S.Pellegrino & Acqua Panna, se llevó a cabo en Las Vegas, donde se reveló la esperada lista que incluye restaurantes de 26 territorios en los cinco continentes, con tres nuevos establecimientos que debutan en la clasificación.
Este año, la lista destaca la vibrante escena culinaria de Sudamérica, con ocho restaurantes de ciudades como Lima, Buenos Aires, Bogotá, São Paulo, Santiago y Río de Janeiro, además de tres en Ciudad de México.
Entre los premios individuales, Pablo Rivero del restaurante Don Julio en Buenos Aires fue reconocido con el Beronia World’s Best Sommelier Award 2024. Mitsuharu ‘Micha’ Tsumura, chef del restaurante Maido en Lima, recibió el Estrella Damm Chefs’ Choice Award 2024, y su restaurante avanzó al puesto No.5, siendo nombrado el Mejor Restaurante de Sudamérica.
El restaurante Oteque en Río de Janeiro volvió a la lista, ocupando el puesto No.37. Además, João Diamante de Diamantes Na Cozinha en Río de Janeiro recibió el Champions of Change Award, y Janaína Torres fue honrada como la Mejor Chef Femenina del Mundo.
La gala de este año ha sido un verdadero tributo a la innovación y excelencia culinaria, celebrando a los chefs y restaurantes que están redefiniendo la gastronomía mundial.
Este es el top 5 de los restaurantes galardonados en The World’s 50 Best Restaurants:
No.5 Maido en Lima
No.4 Diverxo en Madrid
No.3 Table by Bruno Verjus en Paris
No.2 Asador Etxebarri en Atxondo
No.1 Disfrutar en Barcelona
