Durante cuatro días, el resort de lujo todo incluido, fue escenario de un encuentro donde talento, técnica y territorio dialogaron de manera precisa. Del 12 al 15 de noviembre, Grand Velas Los Cabos se transformó en un punto de convergencia culinaria con la primera edición de The Best of México: Five Culinary Minds. Más que un evento gastronómico, fue una inmersión en la creatividad contemporánea de la cocina mexicana, guiada por cinco chefs con trayectorias y visiones complementarias.
Francisco Sixtos, Sidney Schutte, Nahúm Velasco, Óscar Torres y Carlos Gaytán compartieron cocina y mesa en una serie de experiencias que fueron construyendo el ritmo del encuentro: clases culinarias, recorridos por las cocinas del resort, degustaciones de ceviche frente al mar y un taller sensorial dedicado al cacao.
Cada momento permitió acercarse al proceso creativo detrás de la alta cocina, desde la técnica hasta la inspiración.
El punto culminante llegó con una cena magistral en Cocina de Autor. Un menú degustación de nueve tiempos desplegó productos del mar, cortes precisos y sabores profundamente ligados al territorio, con platos firmados por cada chef en una narrativa conjunta. El maridaje, a cargo de San Pellegrino y Casa Madero, acompañó la experiencia con sutileza.
Con este encuentro, Grand Velas Los Cabos reafirma su apuesta por la gastronomía como una forma de viajar: pausada, sensorial y profundamente ligada al lugar. Un recordatorio de que, en Los Cabos, el lujo también se saborea.
