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Titan Travel obtuvo su lista de las mejores ciudades para los amantes de la comida, primero, recopilando una lista de las 30 ciudades más visitadas del mundo a través de datos del Atlas Mundial. (Los hallazgos señalaron que tanto Medina como La Meca no fueron incluidas en la lista «debido a la falta de turismo no religioso»). Luego recopiló datos sobre el número de restaurantes amigables para niños, vegetarianos, con opciones veganas y de alta cocina utilizando Tripadvisor, junto con el número de diferentes tipos de cocina disponibles para encontrar las ciudades con las gastronomías más diversas. El estudio también recopiló el número de restaurantes con estrellas Michelin en cada ciudad a través de la Guía Michelin.
Luego, le dio a cada ciudad una puntuación sobre 10. Posteriormente dividió los hallazgos en: los principales lugares para los amantes de la comida, las ciudades con la mejor alta cocina, las ciudades con más restaurantes a base de plantas y las ciudades con la gastronomía más diversa.
Y después de examinar toda esta información, el equipo nombró a Tokio como la ciudad con la escena gastronómica más diversa del mundo.
«Tokio, ofrece la variedad más extensa de cocinas del mundo, obteniendo una puntuación de 8.67 sobre 10», revelaron los hallazgos. «Las cocinas más populares en la ciudad son la comida china (5,459 por km2) e italiana (4,852 por km2).» Y, como señaló Titan, aunque la ciudad ofrece una gran cantidad de cocina global, los viajeros deberían, por supuesto, disfrutar de algunos favoritos locales, «como el edomae tempura, el ramen y el sushi, por nombrar algunos.»
Esta en la mejor ciudad gastronómica
El primer puesto general, a la mejor ciudad gastronómica de la Tierra, fue para París.
«París ha sido durante mucho tiempo considerada la capital culinaria de Europa y, algunos podrían argumentar, del mundo», declararon los hallazgos. «Colocándose en primer lugar en la clasificación con una puntuación casi perfecta de 9.93, la ciudad de París superó a cualquier otra ciudad por sus restaurantes de alta cocina (6.75 por km2) y sus establecimientos con estrellas Michelin (4.65 por km2).» Los hallazgos añadieron que París también es el hogar de algunos de los restaurantes «más lujosos» del planeta, incluido el restaurante de Guy Savoy en La Monnaie de París.
Otras ciudades reconocidas por su gastronomía
Uniéndose a París en la lista de las 10 mejores ciudades para los amantes de la comida se encuentran Barcelona en segundo lugar, seguida de Miami, Ámsterdam y la capital taiwanesa, Taipei, completando los cinco primeros lugares. Estas fueron seguidas por Denpasar, Indonesia; Kuala Lumpur, Malasia; la ciudad de Nueva York; Londres; y Las Vegas en el puesto número 10.
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