Ubicado estratégicamente cerca del icónico Ángel de la Independencia, Imbiss es un restaurante que se presenta como el lugar ideal para disfrutar de una cita romántica en la Ciudad de México. Abre sus puertas todos los días hasta altas horas de la noche, y ofrece una propuesta gastronómica que combina creatividad y calidad en cada uno de sus platos.
Situado en la cálida colonia Juárez, Imbiss destaca como uno de los secretos mejor guardados de la zona. El ambiente acogedor y la personalidad europea del lugar lo distinguen como un espacio único. El nombre «Imbiss» proviene del antiguo alemán y significa «dar un mordisco». Este concepto inspira la propuesta gastronómica del restaurante, caracterizada por su carácter casual y poco pretencioso.
Imbiss: es restaurante perfecto para una cita en CDMX
En la bella Ciudad de México, el recinto de Imbiss destaca por su salón techado iluminado con luces cálidas y una barra abierta que invita a disfrutar de la velada. Para quienes prefieren un ambiente al aire libre, el roof garden ofrece una atmósfera relajada y agradable, perfecta para prolongar la noche con una buena conversación.
Siguiendo la tradición de la cocina itinerante, el menú del restaurante se adapta a los ingredientes de temporada. Esto significa que siempre hay algo nuevo y emocionante para probar. Es recomendable preguntar al personal sobre los especiales de la semana.
Uno de los objetivos principales de Imbiss es brindar experiencias culinarias memorables. Desde su happy hour, con coctelería superior, cervezas y mezcales, hasta su carta de vinos naturales cuidadosamente seleccionados para maridar los platillos, el restaurante propicia momentos inolvidables.
La oferta culinaria de fusión está a cargo del chef Filipe Neves, quien combina sabiamente inspiraciones europeas, méxico-americana y toques japoneses, demostrando una admirable excelencia técnica.
Imbiss: menú distinguido con ingredientes de temporada a metros del Ángel de la Independencia
Las entradas son un excelente punto de partida para la experiencia culinaria en Imbiss. Los encurtidos caseros, acompañados de pan de masa madre y mantequilla del día, son una delicia que destaca por su frescura y sabor. Las aceitunas marinadas, un clásico que no decepciona, complementan a la perfección las papas chips, una combinación que eleva las expectativas desde el primer bocado.
El menú principal es una verdadera muestra de la diversidad que caracteriza al lugar. El muhammara, acompañado de rábanos, salsa macha y tostada azul, es una explosión de sabores que no pasa desapercibida. La ensalada Caesar Wedge con chicharrón de pollo y yema curada ofrece una reinterpretación interesante de un clásico de la cocina.
Por otro lado, el tartare de res con tomate cherry confitado, aceituna verde, papa paja y aceite de chile es otro plato que destaca por su balance entre ingredientes frescos y técnicas culinarias sofisticadas.
Postres y cócteles en Imbiss, el cierre de oro para una cita en CDMX
La carta de postres de este restaurante no se queda atrás, ofreciendo opciones que son el capítulo final ideal para una cena perfecta. El helado de elote con jelly de amaro siciliano sorprende por su originalidad y combinación de sabores. El mousse de chocolate con aceite de olivo y sal Maldon es una delicia que los amantes del chocolate no pueden dejar pasar. Para los que prefieren algo más tradicional, la tarta de limón con merengue es una opción que nunca falla.
- Horario de lunes a domingo de 07:00 a 02:00 horas.
- Dirección: Oslo 8, La Juárez, CDMX.
