En el corazón del Arenal, donde el eco de la ópera se mezcla con el murmullo de los cafés y el repique de las cofradías, se levanta un refugio que parece suspendido en el tiempo: Mercer Sevilla. Instalado en la elegante Casa Palacio Castelar, este hotel boutique redefine el concepto de exclusividad con una fórmula que solo unos pocos lugares en el mundo dominan: discreción, belleza y un servicio que se anticipa al deseo.
Rehabilitado por los arquitectos Cruz y Ortiz, autores del Rijksmuseum de Ámsterdam, el edificio conserva la nobleza de sus orígenes —la fachada clásica, la escalinata de mármol, el patio andaluz con su fuente central—, reinterpretada hoy con la serenidad del diseño contemporáneo.
En el diálogo entre el pasado y el presente, la luz sevillana se cuela entre los arcos y acaricia las obras expresionistas de Agustí Puig, como si la historia misma respirara dentro de sus muros.
“Cada estancia en Mercer Sevilla es una coreografía de detalles: silencios, texturas, luces que se mueven con el ritmo del día.”
Con tan solo 11 habitaciones y suites, el hotel conserva el aire de una residencia privada. Los techos altos, las molduras originales y los tonos oro, musgo y azul crean una atmósfera de elegancia contenida, donde piezas de Knoll y Poltrona Frau conviven con las alfombras diseñadas por Arik Levy. Aquí el lujo se expresa en lo esencial: el confort, la calma, la autenticidad.
En su restaurante María Luisa, con solo 18 cubiertos, la cocina andaluza se reinterpreta con delicadeza y una mirada moderna, celebrando el producto nacional, dando como resultado una propuesta de cocina local e internacional con un toque moderno.
Mientras tanto, en el Fizz Bar cuya barra se inspira en el estilo del East Village neoyorquino más sofisticado, los cócteles artesanales saben al embrujo de Sevilla.
En el rooftop (reservado a los huéspedes) una piscina de fondo metálico refleja los tejados del Arenal. Desde allí, la ciudad parece detenerse. El sol juega con las cúpulas cercanas y el tiempo se disuelve entre el sonido del agua y el aroma de los naranjos.
“En Mercer Sevilla no se viaja: se habita un instante perfecto.”
La experiencia se completa con un servicio impecable —Conserjes miembros de Les Clefs d’Or que conocen la ciudad como un secreto bien guardado— y un compromiso con la excelencia que ha llevado al hotel a figurar entre “Lo Mejor de lo Mejor” de TripAdvisor Travellers’ Choice 2025 y a renovar una Llave MICHELIN España 2025.
“Tenemos una gran responsabilidad —reconoce Pedro Molina, fundador y CEO de Mercer Hoteles—. Estamos en una de las ciudades más bellas del planeta. Nuestra misión es ayudar a los huéspedes a descubrirla, ofreciendo un servicio sobresaliente”.
En Mercer Sevilla, esa promesa se cumple cada día, entre el arte, la luz y la magia que solo una ciudad como Sevilla sabe inspirar.
