Comienza la cuenta regresiva. La Copa Mundial de la Fifa 2026 será la 23 edición del torneo, y la primera en contar con tres países anfitriones: México, Canadá y Estados Unidos.
En el marco de esta celebración, W Mexico City se une a las celebraciones previas al evento deportivo con una experiencia gastronómica que, en una primera etapa, reunirá a tres chefs de los países anfitriones en la cocina, en una colaboración con U.S. Meat y Costa Coffee.
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En los meses previos a la máxima fiesta del fútbol, el Foodtruck de W Mexico City se convertirá en el epicentro de esta activación especial: una serie de encuentros donde chefs invitados reinterpretarán platillos emblemáticos de cada nación utilizando cortes selectos de cerdo americano. Una antesala vibrante que fusiona cultura, deporte y alta gastronomía en una misma experiencia, dijeron voceros en exclusiva a Travel and Leisure en Español.
El Mundial comienza en la parrilla
Bajo el concepto “LOCALES VS VISITANTES”, las primeras chefs que toman la cocina como cancha para inaugurar esta experiencia gastronómica son:
Luvina Quemain – L´Pan / representando a México
Para el desayuno, presenta Nido Norteño, un pan hecho en casa relleno de chicharrón norteño elaborado con cerdo americano, acompañado de salsa ranchera y aguacate. Y para la comida, el Norteño Wrap ofrece una versión fresca y dinámica: pan pita relleno de chicharrón norteño de cerdo americano con guacamole y pico de gallo.
Scarlett Lindeman – CICATRIZ / representando a Estados Unidos
Su primera creación: Cheddar Waffle & Crispy Pork, combina un waffle artesanal con cheddar maduro y tiras de cerdo americano crujientes, realzadas con una salsa maple–chipotle que equilibra dulzor, ahumado y especias. Y para la comida, el Southern BBQ Pulled-Pork Sandwich rinde homenaje al sur de Estados Unidos, un bollo artesanal con pulled pork bañado en salsa BBQ ahumada, jalapeños en escabeche y queso fundido.
Araceli Patiño – ONA y Kroket / representando a Canadá
Su propuesta inicia con Canadian Waffle & Pork Tenders, un waffle dorado acompañado de tiras de cerdo americano y una salsa maple–chipotle que equilibra dulzor, notas ahumadas y un sutil picante. Para la comida, Oh Canada Bagel reinterpreta este ícono canadiense con pulled pork de cocción lenta glaseado con maple y ensalada de col.
Estos platillos estarán disponibles a partir del 27 de marzo en el Foodtruck de W Mexico City, ubicado frente al hotel. Un plan perfecto para gritar: HERE WE GOAL! Y vivir la emoción de la justa deportiva en uno de los países anfitriones.
