El restaurante con terraza con vista al Monumento a la Revolución, ahora tiene un segundo espacio al sur de la ciudad. Cha Cha Chá San Ángel abrió sus puertas en la casona que fue, por 50 años, un Sanborns y que nos sirvió de referencia a muchos para ubicar la esquina de Av. de la Paz e Insurgentes.
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El concepto y diseño respetan la arquitectura original del inmueble, de pequeña hacienda mexicana, con patio central y una fuente, además de escalinatas. Como parte del proyecto de restauración, liderado por los arquitectos Andrea Martínez y Mario Salim, se rescató la cantera original y se aclararon las maderas para aportar mayor luminosidad, además se conservaron elementos clave como los vitrales y los techos pintados a mano.
Un restaurante mexicano
La propuesta gastronómica está a cargo de los chefs Jorge Guerra y Salvador Reyes, quienes reinterpretan recetas mexicanas desde una mirada contemporánea. El resultado es una cocina con raíces claras y ejecución actual; como ellos mismos describen: “como si San Ángel Inn y El Cardenal tuvieran un hijo en 2026”.
Visité Cha Cha Chá San Ángel para desayunar y probé las sugerencias del chef: quesadillas de comal (rellenas de hongos, chicharrón y flor de calabaza); huevos norteños (estrellados con salsa ranchera, chicharrón norteño, cilantro, cebolla y aguacate; y el omelete de huitlacoche con salsa de chile poblano. Todo para compartir al centro de la mesa.
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Esta nueva ubicación ofrece un espacio en el patio central con un comal para la elaboración de tortillas y también cuenta con panadería artesanal; una de las recomendaciones es el pan francés elaborado con pan brioche.
tip
Entre semana hay un menú del día, una opción completa y accesible, en la que no se sacrifica la calidad.
3 atmósferas distintas
El nuevo Cha Cha Chá San Ángel tiene capacidad para recibir a 230 comensales al mismo tiempo, en sus tres espacios:
- Salón Principal: con techos de doble altura, vitrales y la fuente central como protagonista, ideal para comidas familiares y celebraciones.
- Terraza: luminosa, relajada y con grandes ventanales, perfecta para reuniones con amigos.
- Cantina: con espíritu clásico capitalino, barra completa y pantallas para disfrutar eventos deportivos.
Además, es un restaurante para toda la familia, pues cuenta con una ludoteca con juegos y actividades didácticas para los más pequeños.
- Dirección: Av. Insurgentes 2105, Álvaro Obregón, Ciudad de México.
- Horarios: Lunes a sábado de 1:00pm a 11:30pm y domingos de 9:00am a 7:00pm.
