Este miércoles 26 de agosto regresa la iniciativa “Paga lo que puedas” a más de 100 restaurantes en 13 países, entre los que se encuentra México. Se trata de “un día global de hospitalidad”, impulsado por Masala y Maíz, el restaurante de los chefs Norma Listman y Saqib Keval en la Ciudad de México.
La dinámica es simple: los restaurantes participantes abren sus puertas y sirven sus menús habituales, pero sin un precio fijo. Los comensales son los que deciden el total de la cuenta de acuerdo a sus posibilidades.
12 restaurantes para desayunar en CDMX
¿Cómo puedo ser parte de esta iniciativa?
Consulta la lista de establecimientos participantes y acude. La mayoría no requiere reservación ni realizar alguna acción previa. No olvides verificar el horario en el que estará vigente esta dinámica y dejar propina. Considera también que las bebidas alcohólicas mantienen su precio habitual.
¿Qué países participan?
Durante la edición 2026, además de México, participan restaurantes en Brasil, Colombia, Cuba, España, Francia, India, Italia, Nigeria, Portugal, Perú, Turquía y Estados Unidos.
¿Cómo surge “Paga lo que puedas”?
Esta iniciativa surge a partir de años de práctica en el restaurante Masala y Maíz, como una práctica comunitaria que ahora es un movimiento internacional.
Uno de los principales objetivos es ampliar el acceso a experiencias en restaurantes, incluso a aquellos reconocidos por la Guía Michelin, The World’s 50 Best y los premios James Beard.
