Una fortaleza romana, un bastión vikingo, un centro medieval de comercio de lana, un centro ferroviario industrial y, finalmente, una capital de los confites. En los siglos transcurridos desde su fundación, ocurrida en el año 71 d. C., la ciudad amurallada de York se ha reinventado muchas veces. Como consecuencia, se ha convertido en una parte inextricable del rico tapiz que compone la historia inglesa. “Es una mezcla diversa de cultura e historia, con joyas ocultas y experiencias únicas en cada esquina”, dice Alison Marden, nativa de York y agente de Travel Counsellors.
Entre sus monumentos más emblemáticos se encuentran el castillo de York (construido después de la conquista normanda del siglo XI), la espectacular catedral gótica de York Minster y las murallas de la ciudad, cuyas partes más antiguas datan de la época romana. Dentro de estas murallas existe un conjunto de calles adoquinadas que se puede recorrer fácilmente a pie, pero que es, al mismo tiempo, deliciosamente laberíntico.
A Nick Boardman, de J&M City Walking Tours, le encanta el hecho de que York ofrece “una mezcla única de lo antiguo y lo nuevo, con bares y restaurantes vibrantes, museos de primera, entretenimiento callejero y tiendas independientes”. Algunas de esas tiendas espectaculares se encuentran en Shambles, una hermosa calle bordeada de casas de entramado de madera y boutiques extravagantes que podrían formar parte del Callejón Diagon de Harry Potter.
Los museos de la ciudad, por su parte, cubren todo, desde la historia de los viajes en tren hasta la herencia vikinga de York. Los viajeros que tengan un poco más de tiempo libre tendrán la oportunidad de realizar excursiones de un día a los North York Moors o Yorkshire Dales.
Los 5 lugares que no te puedes perder
- Disfruta de las vistas de la Catedral de York y de casi mil años de historia en el Grays Court Hotel.
- Explora una réplica de una calle victoriana y una prisión subterránea en el Museo del Castillo de York.
- Recorre las murallas de la ciudad, la fortificación más intacta de su tipo en Inglaterra.
- Compra recuerdos extravagantes en las boutiques independientes del barrio medieval Shambles.
- Saborea un auténtico asado dominical con pudines de Yorkshire en The Royal Oak.
Los mejores hoteles en York
No. 1 York by GuestHouse
Para Marden, el No. 1 York by GuestHouse es especial gracias a su “impresionante arquitectura de la época de la Regencia”. Por ello, te encontrarás con una gran escalera central, techos altos y habitaciones llenas de antigüedades.
Las despensas repletas de delicias de cortesía y el restaurante conceptual inspirado en productos locales hacen de este hotel una excelente opción para los amantes de la gastronomía. También hay un bar de cocteles, un acogedor salón para tomar el té de la tarde y un spa diseñado a medida.
Grays Court Hotel
Dado que originalmente fue la residencia del primer tesorero normando en el siglo XI, reyes y caballeros han dormido entre los muros del Grays Court Hotel. Para Boardman, “sus extensos jardines campestres bordeados por las murallas medievales de la ciudad” son un punto destacado.
Mientras tanto, cada una de las 12 habitaciones de diseño único ofrece diferentes tesoros que van desde camas con dosel hasta bañeras de cobre y vistas inigualables a la Catedral de York.
Hotel du Vin York
El Hotel du Vin York está ubicado en una mansión georgiana de Grado II en un tranquilo barrio conocido como The Mount. Ofrece 44 habitaciones y suites de una elegancia atemporal. En cada una, la elección de colores llamativos y elementos arquitectónicos originales logran la combinación perfecta de lo antiguo y lo moderno.
En este hotel, comer es un ritual: desde el clásico té de la tardes hasta el almuerzo del domingo. No pierdas la oportunidad de pedirle al sommelier que te ayude a explorar la extensa carta de vinos del bistró.
Middlethorpe Hall & Spa
Si no te importa alojarte a tres kilómetros del centro de la ciudad, Middlethorpe Hall & Spa es un santuario situado en medio de 8 hectáreas de parques ondulantes. Construido en el siglo XVII y propiedad del National Trust, alberga una encantadora decoración de época, incluyendo camas con dosel, ventanas de guillotina y muebles antiguos, así como un galardonado restaurante que ha sido nombrado el mejor de York en dos ocasiones. La piscina y el spa completan la experiencia.
The Grand, York
Tanto Boardman como Marden recomiendan el hotel de 5 estrellas The Grand, York por su rica historia y su impecable elegancia. Ubicado en un edificio eduardiano de Grado II que sirvió como sede del Ferrocarril del Noreste, posee un spa subterráneo abovedado y un restaurante de alta cocina de la granja a la mesa llamado Legacy. Además, dispone de una selección de habitaciones contemporáneas o suites históricas, algunas de ellas con vistas impresionantes de las murallas de la ciudad y de la catedral de York.
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Las mejores actividades para descubrir York
Museo del Castillo de York y la Torre de Clifford
Las galerías interactivas del Museo del Castillo de York ofrecen una visión de más de 400 años de historia de la ciudad. Pasea por una réplica de una calle victoriana, visita las celdas subterráneas de la prisión de deudores o maravíllate con curiosidades como un corsé de hierro del siglo XVII o una lata de cacao de Rowntree que Ernest Shackleton llevó a la Antártida.
Justo al lado del museo está la Torre de Clifford. Fue construida en 1069 y tiene unas vistas espectaculares de la ciudad desde lo alto.
Catedral de York
Desde el siglo VII, la Catedral de York ha sido el centro neurálgico del cristianismo en el norte de Inglaterra. Además de ser un lugar de culto activo, es una maravilla de la arquitectura gótica, con mampostería ornamentada, elegantes arbotantes y una impresionante colección de vidrieras medievales.
Te recomiendo hacer una visita guiada para subir los 275 escalones hasta la cima de la Torre Central y disfrutar de vistas panorámicas de la ciudad. Si no prefieres pasar de la actividad física, puedes explorar 2 mil años de historia en el Museo Undercroft.
Museo Nacional del Ferrocarril
El Museo Nacional del Ferrocarril, con su Gran Salón lleno de locomotoras icónicas de tamaño real, es una visita obligada para cualquier entusiasta de los trenes. No te pierdas la máquina de vapor más rápida del mundo, la Mallard, o el único tren bala japonés fuera de Japón.
La entrada es gratuita, pero ten en cuenta que algunas exhibiciones son pagas. La experiencia de realidad virtual Flying Scotsman y el Wonderlab, un espacio interactivo de aprendizaje familiar con experimentos y desafíos en vivo, también son paradas ineludibles.
Murallas de la Ciudad de York
Las murallas de York son las más largas e intactas de su tipo en Inglaterra. Se extienden a lo largo de tres kilómetros alrededor del centro histórico de la ciudad. Si bien las secciones más antiguas datan de la época romana, se han ampliado, demolido y renovado tantas veces que ahora forman un registro visual de cada período importante que ha tenido lugar desde entonces. Una pasarela recorre la parte superior de las murallas, lo que permite a los visitantes explorar esta asombrosa estructura a su propio ritmo, de forma gratuita, en cualquier época del año.
Centro Vikingo de Jorvik
El Centro Vikingo de Jorvik está construido en el lugar de la excavación arqueológica que descubrió los restos del asentamiento vikingo del mismo nombre. La atracción principal es un paseo por la ciudad reconstruida, donde se han recreado minuciosamente casas, tiendas e incluso personas y ganado animatrónicos para dar a los visitantes una idea de cómo podría haber sido, sonado y olido el paisaje cotidiano del año 960 d. C. El centro también incluye galerías de museo llenas de artefactos vikingos genuinos.
Los mejores sitios para ir de compras en York
York Chocolate Story
En el siglo XIX, Rowntree’s Cocoa Works y Terry’s of York abrieron fábricas en York. Esto hizo que la ciudad ganara fama en todo el mundo por sus dulces. Hoy, puedes conocer la historia de íconos como KitKat y Terry’s Chocolate Orange en York Chocolate Story. Se trata de una experiencia inmersiva que permite descubrir los secretos de la elaboración (y degustación) del chocolate. La tienda también es un tesoro de dulces que sirven como recuerdos de viaje.
Designer Outlet York
Situado en un hermoso terreno ajardinado al sur del centro de la ciudad, McArthur Glen Designer Outlet York es la recomendación de Marden por sus “fantásticas ofertas de diseñadores durante todo el año”. El centro comercial alberga más de 100 marcas, como Polo Ralph Lauren, Calvin Klein, Paul Smith y The North Face. Así mismo, ofrece descuentos de hasta 60% en muchos artículos. El estacionamiento gratuito y la gran variedad de opciones para comer se suman al atractivo del outlet.
The Shambles
Como una de las calles comerciales medievales mejor conservadas de Europa, Marden dice que Shambles es “una visita obligada en York debido a sus encantadoras calles adoquinadas y edificios”.
Aquellos que se sientan como si acabaran de entrar en el Callejón Diagon de J. K. Rowling pueden sumergirse aún más en el mundo mágico en The Shop That Must Not Be Named, proveedor de todo lo relacionado con Potter. Boardman también recomienda Käthe Wohlfahrt, una tienda navideña que está abierta todo el año.
Los mejores restaurantes en York
Skosh
Skosh, que está detrás de Micklegate Bar, una de las puertas de entrada a la ciudad del siglo XII, ganó un premio Bib Gourmand de la Guía Michelin por sus excepcionales platos pequeños. Puedes esperar ingredientes del norte de Inglaterra, como, por ejemplo, ostras de Lindisfarne y cangrejo de Whitby, servidos al estilo asiático en un comedor rústico con cocina abierta. Tal como explica Marden, este restaurante ofrece “la experiencia de disfrutar platos refinados en un ambiente relajado”.
Pairings Wine Bar
Siguiendo con la temática de los platos pequeños, Pairings Wine Bar brinda una experiencia gastronómica centrada en el vino, todo a un tiro de piedra del Castillo de York. Como es de esperarse, los comensales van a degustar una amplia gama de vinos y licores de primera calidad en un formato que permite compararlos uno al lado del otro. Las bebidas se sirven en combinación con quesos locales, charcutería, pescado y postres que han sido cuidadosamente elegidos para resaltar lo mejor de cada copa.
The Royal Oak
En York no pueden faltar los típicos pubs ingleses. Sin embargo, Boardman cree que The Royal Oak se destaca por su ubicación ideal en Goodramgate, su edificio con estructura de madera, cuyas partes más antiguas datan del siglo XV, y su asado dominical de primera. Durante el resto de la semana, este es el lugar ideal para disfrutar de los clásicos de la comida de pub. Algunas opciones que no hay que dejar pasar son los pasteles de carne y el fish and chips.
Tabanco by Ambiente
Tanto Marden como Boardman solo tienen cosas buenas que decir sobre Tabanco by Ambiente , un bar informal y auténtico de tapas y jerez español en la histórica Walmgate Street. En verano, el sol ilumina el patio y le otorga un buen ambiente para compartir paellas humeantes. Cada cuarto domingo, el restaurante celebra su popular concurso musical. Boardman, particularmente, también elogia su “excelente servicio al cliente y su ambiente familiar”.
The Blue Barbakan
Si buscas algo completamente diferente, ve a The Blue Barbakan en Fossgate. Esta querida institución de York sirve cocina tradicional polaca y de otros países de Europa del Este, a veces con un toque de Europa occidental.
Absolutamente todo se prepara en el local, así que ya sea que vayas a desayunar tostadas polacas, a almorzar borscht o a cenar pierogi, la comida fresca y de alta calidad servida en una pintoresca vajilla de porcelana azul y blanca está garantizada.
La mejor época para visitar York
York es un destino que se puede visitar durante todo el año y cada estación tiene sus ventajas. El verano (de junio a agosto) ofrece las mejores posibilidades de gozar de un buen tiempo. A pesar de ello, Boardman afirma que enero es ideal para evitar las multitudes.
Ambos expertos aconsejan tener en cuenta los numerosos festivales de la ciudad a la hora de decidir cuándo visitarla. York Unlocked es uno de los eventos favoritos de Boardman, ya que ofrece “la oportunidad de ver edificios que están cerrados al público el resto del año”. Se celebra a finales de septiembre o principios de octubre, un período que también coincide con el York Food Festival, de 10 días de duración.
Marden, en cambio, destaca el Festival Vikingo de Jorvik, que tiene lugar en febrero. Se trata de una mezcla de talleres, representaciones de combate, artesanías tradicionales y fiestas por toda la ciudad.
Por último, el Mercado Navideño de York es legendario. En las semanas previas a la Navidad, Parliament Street y St. Sampson’s Square se transforman con chalets alpinos que venden principalmente artesanía local. Solo asegúrate de reservar el alojamiento con bastante anticipación porque diciembre es excepcionalmente concurrido.
Cómo llegar
Aunque el Aeropuerto de Leeds Bradford es el más cercano a York, el de Manchester suele ser la mejor opción. Esto se debe a que recibe vuelos directos desde muchas ciudades de Estados Unidos y también tiene trenes regulares y directos al centro de la ciudad.
Si ya estás en el Reino Unido, dice Marden, “York es uno de los sitios más accesibles del país gracias a sus excelentes conexiones ferroviarias”. Los trenes directos desde Edimburgo tardan dos horas y media. Quienes parten desde Londres o Manchester pueden llegar en menos de dos horas. Boardman recomienda que aquellas personas que renten un auto consideren la posibilidad de utilizar el servicio de Park & Ride, ya que “aparcar en York puede consumir tu día y tu presupuesto”.
Cómo moverse
En autobús
Si bien el centro de York es muy transitable a pie, la ciudad también cuenta con una red de autobuses integral que ofrece rutas locales y regionales. iTravel York es tu destino único para obtener información sobre autobuses, incluyendo horarios detallados.
Los autobuses son operados por varias compañías, por lo que la opción más sencilla suele ser comprar un pase All York que permite viajar en todos ellos durante un día, una semana o un mes. También existe una opción All York Family.
Recorridos turísticos
Los recorridos turísticos son una excelente manera de familiarizarse con York o de explorar más allá de ella en un viaje de regreso. Échale un vistazo a J&M City Walking Tours para obtener un punto de vista educativo y divertido de la historia de este lugar.
Si eres valiente, puedes hacer un tour nocturno de fantasmas inspirado en el pasado más turbio de York. Boardman también recomienda Best of Britain Yorkshire Day Tours y Mountain Goat Tours para expediciones a las cercanas Whitby, Yorkshire Dales y North York Moors.
